Volovsko Srce
Solanum lycopersicum "Cuore di Bue"
Legendarna italijanska sorta. Veliki, mesnati plodovi do 500g. Odlična za solate in omake. Sladkast, bogat okus.
Legendarna sorta
Eden najstarejših in najbolj cenjenih heirloom paradižnikov na svetu. Goji se že generacije v sredozemskih vrtovih.
Plodovi do 600g
Veliki, mesnati plodovi srčaste oblike. Gosto meso skoraj brez semen — idealno za omake in solate.
Izjemen okus
Selekcionirana izključno za okus, ne za transport. Bogat, sladek, mesnat profil, ki ga kupljeni paradižniki ne morejo ponuditi.
Podrobnosti izdelka
Volovsko Srce (Cuore di Bue) je ena najbolj znanih in cenjenih heirloom paradižnikov na svetu. Po poreklu iz Italije se ta legendarna sorta goji že generacije v sredozemskih vrtovih in predstavlja zlati standard mesnatih paradižnikov.
Plodovi so izjemno veliki — od 300 do celo 600g — nepravilne srčaste oblike z nežno, tanko kožico. Meso je gosto, sočno in skoraj brez semen, z bogatim sladkastim okusom, ki spominja na sončne poletne dni.
Volovsko Srce je indeterminantna sorta, kar pomeni, da raste neprekinjeno in rodi plodove skozi celotno sezono. Rastlina zraste do 180cm in potrebuje oporo (kol ali mrežo). Idealna je za topla podnebja z dolgimi poletji.
Ta paradižnik je selekcioniran izključno za okus — ne za transport ali dolgo skladiščenje. Zato je toliko boljši od komercialnih sort. Ko enkrat poskusite pravo Volovsko Srce iz lastnega vrta, se ne boste želeli vrniti k kupljenim paradižnikom.
Gojenje
- Sejte v zaprtem prostoru 6-8 tednov pred zadnjo pozebo (februar-marec)
- Presadite na prosto, ko mineta pozeba, na razmak 60-80cm
- Potrebuje veliko sonca — najmanj 6-8 ur dnevno
- Redno zalivanje, vendar se izogibajte močenju listov
- Obvezna postavitev opore (kol, kletka ali mreža)
- Odstranjujte zalistnike (stranske poganjke) za večje plodove
- Tla okoli rastline zastirajte za zadrževanje vlage
- Dozori v 75-85 dneh od presaditve
V kuhinji
- Caprese solata — klasična kombinacija z mocarelo in baziliko
- Sveže v rezinah z oljčnim oljem in morsko soljo
- Domača omaka za testenine — gosta, bogata omaka brez veliko vode
- Bruskete s česnom in svežimi začimbnicami
- Sušenje na soncu ali v pečici za zimsko zalogo
- Gaspačo — hladna juha, odlična za poletje
Hranila
- Likopen — močan antioksidant, ščiti celice pred poškodbami
- Vitamin C — podpira imunski sistem in zdravje kože
- Vitamin K — pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti
- Kalij — uravnava krvni tlak in delovanje mišic
- Folna kislina — posebej pomembna za nosečnice
- Beta-karoten — pretvori se v vitamin A, ščiti vid
Specifikacije
- Poreklo
- Italija
- Tip rastline
- Indeterminantna
- Višina rastline
- 150-180cm
- Teža ploda
- 300-600g
- Oblika ploda
- Srčast, nepravilen
- Barva ploda
- Rdeče-rožnata
- Dozorevanje
- 75-85 dni
- Razmak sajenja
- 60-80cm
- Semen v pakiranju
- 30 kos
- GSO
- Brez GSO