bestsellerFrisch geerntetes Mikrogrün
Mikrogrün — lebendiges Superfood
Junge Keimlinge von Gemüse und Kräutern, geerntet in den ersten 7-14 Tagen des Wachstums — wenn die Nährstoffkonzentration am höchsten ist. Bis zu 40× mehr Vitamine und Mineralien als ausgewachsene Pflanzen, lokal und pestizidfrei angebaut.
Bis 40× mehr Nährstoffe Ernte in 7-14 Tagen Ohne Pestizide
Unser Mikrogrün-Sortiment
6 Produkte
Kleine Pflanze, riesiger Nährwert
Warum Mikrogrün
Bis 40× mehr Nährstoffe
Junge Keimlinge enthalten eine um ein Vielfaches höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien als voll ausgewachsene Pflanzen.
Ernte in 7-14 Tagen
Geerntet im Moment der höchsten Nährkraft — frisch geschnitten und geliefert, nicht wochenalt aus dem Regal.
Ohne Pestizide
Lokal unter kontrollierten Bedingungen angebaut, ohne Pestizide und Kunstdünger. Saubere, sichere Nahrung.
Superfood
Brokkoli reich an Sulforaphan, Sonnenblume an Protein, Radieschen an Antioxidantien — konzentrierte Gesundheit in jedem Bissen.
Intensive Aromen
Von nussiger Sonnenblume bis pikantem Radieschen und Wasabi-Senf — jeder Keimling trägt seinen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack.
Vielseitig in der Küche
Perfekt für Salate, Sandwiches, Smoothies, Suppen und als Dekoration. Bringen Frische, Farbe und Crunch in jedes Gericht.
Lebendige Nahrung
Frisch geerntet, voller Enzyme und Chlorophyll. Die beste Wahl für eine rohe, vitale Ernährung voller Lebensenergie.
Lokaler Anbau
Angebaut in Kroatien, kurzer Weg vom Feld zu dir — weniger Transport, mehr Frische und Geschmack.
Was ist Mikrogrün
Mikrogrün (Microgreens) sind junge Keimlinge essbarer Gemüse- und Kräuterpflanzen, geerntet in der frühesten Wachstumsphase — meist 7 bis 14 Tage nach der Keimung, wenn die Pflanze die ersten echten Blättchen entwickelt. Das ist die Phase, in der die Pflanze die meisten Nährstoffe für ihr Wachstum bündelt.
Obwohl winzig, können diese Keimlinge bis zu 40-mal mehr Vitamine und Mineralien enthalten als ihre ausgewachsenen Versionen. Brokkoli, Sonnenblume, Radieschen, Erbse, Senf — jeder bringt seinen eigenen Geschmack und sein Nährstoffprofil mit. Es sind keine Sprossen aus dem Glas, sondern auf Licht gezogene Pflanzen mit entwickelten Blättchen und vollem Aroma.
So verwendet man es
Mikrogrün wird roh gegessen, um alle Nährstoffe zu erhalten. Gib es erst zum Schluss dazu — in Salate, auf Sandwiches, in den Smoothie, die Suppe oder als finales Detail auf jedem Gericht. Knackige Textur, intensiver Geschmack und lebendige Farbe heben jede Mahlzeit. Wird frisch nach Absprache bestellt — melde dich für Anfrage und Lieferung.
Häufige Fragen
Was sind Microgreens eigentlich?
Microgreens sind junge, essbare Pflänzchen, die 7-14 Tage nach der Keimung geerntet werden, sobald sie Keimblätter und erste echte Blätter gebildet haben. Es sind keine Sprossen: Microgreens wachsen im Licht und im Substrat und werden oberhalb der Wurzel geschnitten. Sie haben einen intensiveren Geschmack und eine konzentriertere Nährstoffdichte als die ausgewachsene Pflanze.
Wie lagere ich Microgreens und wie lange halten sie?
Bewahre sie im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose oder der Originalverpackung bei 2-4 °C auf. Am frischesten sind sie die ersten 3-5 Tage. Wasche sie nicht vor dem Lagern: erst direkt vor dem Verzehr waschen und leicht trocknen, damit sie durch Feuchtigkeit nicht schneller verderben.
Wie werden sie bestellt und geliefert?
Microgreens laufen aktuell über Anfrage (WhatsApp), weil es ein schnell verderbliches Frischeprodukt ist. Du sagst uns, was und wie viel du brauchst, und wir stimmen eine frische Ernte und Abholung oder Lieferung ab. So bekommst du Ware, die für dich geerntet wurde, nicht aus dem Regal.
Welche Sorte wähle ich, wenn ich sie zum ersten Mal probiere?
Für Einsteiger eignen sich Sonnenblume (mild, nussig, knackig) und Erbse (süßlich) am besten: ideal in Salaten, Sandwiches und Smoothies. Magst du kräftigere Aromen, probiere Radieschen oder Senf (pikant, wie Wasabi); Brokkoli ist die beliebteste Wahl für alle, die auf den Nährwert achten.
Wie verwende ich Microgreens in der Küche?
Am besten isst du sie roh und gibst sie ganz zum Schluss, direkt vor dem Servieren, hinzu, damit Geschmack und Textur erhalten bleiben. Sie sind perfekt als Topping auf Salaten, Suppen, Toast, Eiern oder im Smoothie. Hitze macht sie schnell weich, koche sie also nicht.
Mikrogrün ist ein frisches Lebensmittel — kühl lagern und frisch verzehren. Teil einer ausgewogenen Ernährung, kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Kost. Personen mit Allergien gegen bestimmtes Gemüse sollten die Zusammensetzung prüfen.